A Anvisa proibiu a comercialização da flor de sal no Brasil baseada numa lei de 74 que diz que todo o sal consumido e comercializado no país receba uma dose extra de iodo. Parece ou não piada manipular a flor de sal? Conclusão: os fornecedores estão de mãos amarradas e os chefs, com razão, para lá de revoltados.
A Roberta Sudbrack, nossa talentosíssima chef cinco estrelas, criou ontem um manifesto twitteiro em prol da flor de sal. E fez um post em seu Sudblog explicando a situação.
Se você não está levantando uma bandeira hoje, sugiro que segure essa.
